当日だけの奇跡のレシピが味わえる　～遠州コラボキッチン2016～

地元遠州で育った食材や作られた食品を「遠州バザール」で存分に味わう・楽しめる！

毎年浜松で行われる県下最大の住宅イベント「遠州バザール」が、2016年は10月1日(土)・2日(日)に開催することが決定。当日は、「スイーツグランプリ」をはじめ、地元グルメたっぷりの「満腹マルシェ」、ものづくりが体験できる「体験マルシェ」など、一日楽しめる企画が盛りだくさん。2015年に大盛況だった、「遠州コラボキッチン」も今年も開催！

遠州バザールとは？

2015年のイベントの様子

地元の「衣・食・住」の企業と店舗、約200社が大集結

「家族の笑顔に LOVE&Thank you」をテーマにした、家族みんなで楽しめるイベント。暮らしを楽しむ住まいの提案や日常の生活を彩るアイテムなど、探していた出会いがきっと見つかる！当日は家族・友人を誘ってみんなで遊びに行こう。
公式サイトはこちら（随時更新）

当日だけのオリジナルレシピが、来場者にふるまわれることも。

”地元の食をもっと味わおう！”をコンセプトに、「自慢の食材」にエントリーしている、遠州で育った食材・食品2品以上を使用したコラボレシピを事前に大募集。投稿されたレシピの中からいくつかは、なんとイベント当日にスタッフが実演調理し、その場で来場者に試食してもらうことも。さらにその中から３つの特別賞に選ばれたレシピ考案者には、豪華景品を用意！（投稿は25日に締め切りました。）

豪華景品はこちら

３つの特別賞に選ばれた方には、コラボキッチンに参加しているお店の「自慢の食材」詰め合わせをプレゼント！

「奇跡のコラボ賞」
→3000円相当の詰め合わせ

「家族の笑顔にLove&Thank you賞」
→2000円相当

「遠州バザール実行委員会特別賞」
→1000円相当

※発送は遠州バザール終了後に、担当者よりメールにて入賞連絡をさせていただきます。
そちらのメールにて郵送先を確認した上で、プレゼントを発送させていただきます。

2016年の奇跡のレシピはこちら！

レシピに使用している遠州の「自慢の食材」

※食材・食品名の後ろの番号は、レシピ投稿時に使用した番号になります。

うなぎいも協同組合

（左）うなぎいも　【a-1】
浜松新ブランド。しっとりとした食感と甘さが特徴。焼き・揚げがオススメ。

（右）うなぎいもペースト　【a-2】
うなぎいもの甘さを凝縮した調理用素材。使いやすいペースト状なので加工の幅も広がる。

ホームページ

http://www.unagiimo.com/

笑顔畑の山ちゃんファーム

水菜　【b】
みずみずしく、えぐみがないので生食におススメ！

ホームページ

http://egaobatake.com

おおた食品（株）

（左）マヨネーズ　【c-1】
保存料・乳化剤・着色料・化学調味料無添加で、少しカラシの効いたマヨネーズ。

（右）三ヶ日みかんドレッシング　【c-2】
みかんの酸味と香りがさわやかなドレッシング。魚との相性もピッタリ！サラダだけでなく使い勝手色々。

ホームページ

http://www.ootafood.com/

加藤醤油

（左上）しょうゆ　【d-1】
地元材料を使用した、風味豊かでまろやかなお醤油。

（右上）みそ　【d-2】
地元材料を使用した、旨味が豊富な粒味噌。

（左下）塩糀　【d-3】
ほんのり甘い、塩味の万能調味料。漬け込むことで肉が軟らかくなる。

（右下）醤油糀　【d-4】
醤油と糀の甘さがマッチした旨味の強い調味料。調理に、漬け込みにと使える。